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本文目录

1. 鸭煲调料的大全做法
2. 烧鸭酱油汁做法
3. 鸭火锅酱做法

鸭煲调料的做法

鸭子煲

主料:

鸭子一只

辅料:

香料包一个

啤酒一罐

姜适量g

葱适量

白酒适量

米椒适量

蒜苗叶适量

料酒适量

调料:

油适量（稍宽）

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

老抽适量

1.准备好一只鸭子 。

2.起锅烧水，鸭酱加料酒和姜片，汁家做法下入鸭子焯水5分钟。法鸭

3.捞出沥干水分
。酱汁家常

4.用牙签在鸭子身上插满孔
，大全抹白酒。鸭酱

5.鸭肚子里放入姜片和葱 。汁家做法

6.起锅烧油，法鸭油五成热时，酱汁家常下入鸭子炸。大全

7.炸至鸭子成金黄色。

8.捞出待用。

9.另起锅（砂锅） ，鸭子放入砂锅中，加香料包、米椒、一罐啤酒，加盐、胡椒粉 、老抽，大火煮开后转小火炖一个半小时。

10.时间结束后，大火收干汤汁，加鸡精、蚝油调味。

11.加入蒜苗叶，再焖5分钟即可出锅。

烧鸭酱油汁做法

首先准备食材 ：什锦酱500克
、甜面酱500克 、芝麻酱250克、蚝油200克、鸡粉100克
、水500克、葱油150克、八角10个、草果5个 、香叶10克。

烧鸭酱汁的做法：

1、将香叶用葱油爆香，然后把什锦酱、甜面酱、芝麻酱、蚝油、鸡粉、水、八角、草果放入锅中；

2、再炒香这些材料
，最后加水熬浓即可，冷却后用葱油封面
，放保鲜冰柜保存。

鸭火锅酱做法

材料 ：甜面酱1罐、香油少许、糖适量

做法1 ：

1 、准备炒锅，热油 ，将大火转小，再倒入甜面酱炒出香味 。因炒过的甜面酱会变香 ，不炒的话则呈现酸的感觉;

2 、加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅 ，因为甜面酱原本呈咸味，所以需要加糖 。

3 、锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这样鸭酱就制作完毕了 。材料 ：甜面酱适量 、水适量、盐少量、胡椒粉适量、糖
、香油适量

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。